カキのリゾット

カキが美味しい季節になりました。
川越シェフがテレビで紹介してたカキのリゾットを作ってみました。

まずカキをオリーブオイルとバターで炒めて、塩こしょうとオイスターソースで味付け。


カキを取り出したフライパンを洗わずに、ニンニクを炒める。


玉ねぎとしめじを加えて炒めて、スープを入れる。


ご飯とチーズを入れる。


食べる直前にさっきのカキを入れて完成!


カキは海のミルクと呼ばれるだけあって栄養が豊富!

女性に多い貧血にも効果があるので、この時期は積極的に食べたいな。


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