カキのリゾット
川越シェフがテレビで紹介してたカキのリゾットを作ってみました。
まずカキをオリーブオイルとバターで炒めて、塩こしょうとオイスターソースで味付け。
カキを取り出したフライパンを洗わずに、ニンニクを炒める。
玉ねぎとしめじを加えて炒めて、スープを入れる。
ご飯とチーズを入れる。
食べる直前にさっきのカキを入れて完成!
カキは海のミルクと呼ばれるだけあって栄養が豊富!
女性に多い貧血にも効果があるので、この時期は積極的に食べたいな。
キレイナビの健康コンテンツ「野菜を食べてもっと健康に、もっとキレイに」
今週の野菜は小松菜です!
小松菜はどんな効果があるのでしょうか
ぜひチェックしてみて下さいね
野菜で健康になろう!今週のピックアップ野菜は小松菜
今日のランチは小松菜たっぷりのカルボナーラにしました。
マッシュルームや玉ねぎなど、野菜たっぷりで、麵は少なめ。
卵は生クリームと混ぜずに、黄身だけ最後に落としました
食べる時にパスタにからめるのが好きです
野菜で健康になろう!は
有機・低農薬野菜、無添加食材の宅配サービスらでぃっしゅぼーや
の協力で更新しています
お店で食べたり、宅配を頼んだり、自分で作ったりと、我が家はピザをよく食べます
とろとろのチーズがたくさん乗ってて、生地はもっちり、
具もきちんと美味しいピザが好き
自分で作る時は、チキンをグリルしたり、明太子とマヨネーズを混ぜて塗ったりしています
冷凍ピザや、スーパーで売ってる焼くだけのピザもたまに食べるけど、
満足いくものってなかなかないんですよね。
それが・・・超満足のピザと出会いました
伊藤ハムさんに紹介された.「ラ・ピッツァ スペシャレンテ」です
食べたのは、ベーコンが美味しいボロネーゼと、黒胡椒を効かせたパストラミビーフ。
特に気に行ったのが、ベーコンたっぷりのボロネーゼ
封を開けてトースターで焼くだけで食べれるという手軽なピザ。
こういうピザにはあまり期待してなかったのに、
予想を超える本格的なピザなんです
まず、具がちゃんとしてる!
厚く切ってあるベーコンに、チーズもたっぷり
ピザソースもコクがあって、レストランで食べる味です
そして生地がもっちもち
低温長時間熟成で焼き上げられていて、外はパリっと、中はもちっと
このもちもちの生地は、だんなさんにも大好評でした
この日は夕食に、ピザをメインに人参のポタージュ、コールスロー、
ホウレンソウのキッシュというメニューで。
1枚を二人で食べるのが分量的にちょうどいいです。
焼くだけだけなのに、本格的な味だから忙しい日の夕食やランチにも、
手を抜いている感がないかも
生地もソースも具も、
そんじょそこらのお店食べるピザより、もちろん宅配のピザよりも美味しい
これはお家ピザの大革命です〜
ラ・ピッツァ スペシャレンテ
今日は大好きな栗ご飯を作りました〜
使ったお米は、今ネットで購入できる
ローソンおにぎり屋使用米 新潟産コシヒカリ
2011年2月に実施された「女性が選ぶコンビニおにぎりランキング」で、
「お米が美味しいおにぎり」1位に選ばれた、美味しいお米なんです
そういえば、コンビニのおにぎりってローソンが美味しい気がする!
ローソンといえば、私は軟骨つくね棒が大好きで、おにぎりとセットで買っちゃいます
お米の色がキレイ
栗ときのこをそれぞれ甘めに煮て、
ダシ汁、昆布、塩少々とともに、洗ったお米と混ぜてから炊きます。
こんな風に炊きあがりましたー
昆布は、塩こんぶを使っても美味しく炊けます
その場合は塩はふらなくてOKです。
混ぜてからお茶碗によそって、胡麻をふりかけたら完成
胡麻が大好きなので、写真を撮った後にさらにたくさんかけました。
アンチエイジングにもいいし
お米がふっくらしていて、噛むと甘みが出てすごく美味しかったです
これをおにぎりにしても美味しいだろうなー!
さつまいものレモン煮、ひじきの煮物と一緒に頂きました
名付けて、「秋のヘルシー繊維たっぷり御膳」。
重たいから、お米はほぼネットで買っています。
このお米もネットで買えるし、無洗米もありますよ!
とっても美味しいので、要チェックです
ローソンおにぎり屋使用米 新潟産コシヒカリ
トレンダーズさんのご紹介です。
なんだか忙しい日々がつづいています
だんなさん用夕食をスピーディーに作るため、各種時短料理を実践中
このレンジで目玉焼きが作れるグッズが超便利
丸いところに卵を割りいれ、
レンジで50秒くらいチンすれば、目玉焼き完成
チンする時間で半熟も固めもできるし、
2つ同時に焼けて便利
小さめの目玉焼きが出来るので、
ハンバーガーやサンドイッチにぴったりのサイズ
昨日はロコモコ丼に、今日はミートソースパスタの上に乗せました。
家に卵があるのに、だんなさんがさらに1パック買ってきちゃうんだもん・・・。
毎日がんばって卵食べなくっちゃー。
今日のランチは打ち合わせで訪れた学芸大学で
またまたいいお店見つけちゃいました
ミドリエカフェ (Midorie Cafe)
日替わりランチはテンペと野菜のグリル。
ご飯は黒米、玄米、発芽米の3種類から選べて、
さらに3種類全部食べることもできます
本日のデリもヘルシーで美味しかったし、
デザートにちょこっと載っているチーズケーキも美味しい
ほんのちょこっとの甘いものが嬉しいですね〜
一人で入っても落ち着けるお店でした!
でも今度は女の子とみんなで食べたいな!
中目黒でとっても私好みのステキなを発見
一軒家を改装したという内装もかわいかった
こちらは入り口
quca
メニューも私好み
いちじくと4種のナッツのクリーミーカレー。
ご飯は玄米でヘルシーです。
だんなさんが食べたのは、豚しゃぶ レモン風味 パクチー添えの玄米プレート。
写真に撮り忘れたけど、きゅうりのスープも付いてました。
食後はオーガニックほうじ茶と、ミニデザート。
バナナとりんごに、ヨーグルトとハチミツとシナモンがかかっているの
自分でも真似して作ってみよう
夜は23時までワインバーになってるみたい。
今度夜にもビオワインを飲みに行きたいな