カキのリゾット

カキが美味しい季節になりました。
川越シェフがテレビで紹介してたカキのリゾットを作ってみました。

まずカキをオリーブオイルとバターで炒めて、塩こしょうとオイスターソースで味付け。


カキを取り出したフライパンを洗わずに、ニンニクを炒める。


玉ねぎとしめじを加えて炒めて、スープを入れる。


ご飯とチーズを入れる。


食べる直前にさっきのカキを入れて完成!


カキは海のミルクと呼ばれるだけあって栄養が豊富!

女性に多い貧血にも効果があるので、この時期は積極的に食べたいな。

中華料理の美肌コース

最近食べ物のことばかりだけど、今日もまた…。

ランチに友達4人で中華料理の美肌コースを食べに行きました!















「アシタノオハダタノシミヨ〜」
と何度も店員さんに言われました!

明日のお肌が楽しみだ!

小松菜たっぷりカルボナーラ

キレイナビの健康コンテンツ「野菜を食べてもっと健康に、もっとキレイにキラキラ野菜
今週の野菜は小松菜小松菜です!

小松菜はどんな効果があるのでしょうか!?
ぜひチェックしてみて下さいねWハート
野菜で健康になろう!今週のピックアップ野菜は小松菜

今日のランチは小松菜たっぷりのカルボナーラにしました。
マッシュルームや玉ねぎなど、野菜たっぷりで、麵は少なめ。
卵は生クリームと混ぜずに、黄身だけ最後に落としました

食べる時にパスタにからめるのが好きです



野菜で健康になろう!
有機・低農薬野菜、無添加食材の宅配サービスらでぃっしゅぼーや
の協力で更新しています野菜


おいしい簡単ピザ♪伊藤ハムのラ・ピッツァ スペシャレンテ

お店で食べたり、宅配を頼んだり、自分で作ったりと、我が家はピザをよく食べます

とろとろのチーズがたくさん乗ってて、生地はもっちり、
具もきちんと美味しいピザが好き
自分で作る時は、チキンをグリルしたり、明太子とマヨネーズを混ぜて塗ったりしています

冷凍ピザや、スーパーで売ってる焼くだけのピザもたまに食べるけど、
満足いくものってなかなかないんですよね。

それが・・・超満足のピザと出会いました
伊藤ハムさんに紹介された.「ラ・ピッツァ スペシャレンテ」です
ラ・ピッツァ スペシャレンテ

食べたのは、ベーコンが美味しいボロネーゼと、黒胡椒を効かせたパストラミビーフ。
特に気に行ったのが、ベーコンたっぷりのボロネーゼ
ラ・ピッツァ スペシャレンテ

封を開けてトースターで焼くだけで食べれるという手軽なピザ。
こういうピザにはあまり期待してなかったのに、
予想を超える本格的なピザなんです

まず、具がちゃんとしてる!
厚く切ってあるベーコンに、チーズもたっぷり
ラ・ピッツァ スペシャレンテ

ピザソースもコクがあって、レストランで食べる味です
そして生地がもっちもち
低温長時間熟成で焼き上げられていて、外はパリっと、中はもちっと
ラ・ピッツァ スペシャレンテ

このもちもちの生地は、だんなさんにも大好評でした
この日は夕食に、ピザをメインに人参のポタージュ、コールスロー、
ホウレンソウのキッシュというメニューで。

1枚を二人で食べるのが分量的にちょうどいいです。
焼くだけだけなのに、本格的な味だから忙しい日の夕食やランチにも、
手を抜いている感がないかも

生地もソースも具も、
そんじょそこらのお店食べるピザより、もちろん宅配のピザよりも美味しい
これはお家ピザの大革命です〜

ラ・ピッツァ スペシャレンテ


美味しいお米で栗ごはん

今日は大好きな栗ご飯を作りました〜

使ったお米は、今ネットで購入できる
ローソンおにぎり屋使用米 新潟産コシヒカリ



2011年2月に実施された「女性が選ぶコンビニおにぎりランキング」で、
「お米が美味しいおにぎり」1位に選ばれた、美味しいお米なんです
そういえば、コンビニのおにぎりってローソンが美味しい気がする!
ローソンといえば、私は軟骨つくね棒が大好きで、おにぎりとセットで買っちゃいます

お米の色がキレイ


栗ときのこをそれぞれ甘めに煮て、
ダシ汁、昆布、塩少々とともに、洗ったお米と混ぜてから炊きます。


こんな風に炊きあがりましたー
昆布は、塩こんぶを使っても美味しく炊けます
その場合は塩はふらなくてOKです。


混ぜてからお茶碗によそって、胡麻をふりかけたら完成
胡麻が大好きなので、写真を撮った後にさらにたくさんかけました。
アンチエイジングにもいいし


お米がふっくらしていて、噛むと甘みが出てすごく美味しかったです
これをおにぎりにしても美味しいだろうなー!

さつまいものレモン煮、ひじきの煮物と一緒に頂きました
名付けて、「秋のヘルシー繊維たっぷり御膳」。


重たいから、お米はほぼネットで買っています。
このお米もネットで買えるし、無洗米もありますよ!
とっても美味しいので、要チェックです

ローソンおにぎり屋使用米 新潟産コシヒカリ


女性向けイベントやブログモニターならトレンドリーダートレンダーズさんのご紹介です。


レンジで目玉焼き

なんだか忙しい日々がつづいています
だんなさん用夕食をスピーディーに作るため、各種時短料理を実践中

このレンジで目玉焼きが作れるグッズが超便利
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丸いところに卵を割りいれ、
2011100513100000.jpg

レンジで50秒くらいチンすれば、目玉焼き完成
2011100523100000.jpg

チンする時間で半熟も固めもできるし、
2つ同時に焼けて便利

小さめの目玉焼きが出来るので、
ハンバーガーやサンドイッチにぴったりのサイズ

昨日はロコモコ丼に、今日はミートソースパスタの上に乗せました。
家に卵があるのに、だんなさんがさらに1パック買ってきちゃうんだもん・・・。
毎日がんばって卵食べなくっちゃー。


十勝スマートチーズで作ったチーズフライ風withハチミツ

チーズ好きのみなさま
十勝スマートチーズは食べたことありますか 

先日トレンダーズさんが出した調査によると、
チーズ好き主婦が選んだ最も人に勧めたいと思うチーズランキングで
第1位に選ばれた大人気のチーズです

詳しくはヤフーニュースにも掲載されています。

私もトレンダーズさんに紹介されて食べてみて以来、
スーパーに行くたびに買ってしまうほど大好きに

包みを開けると、チーズのあのたまらない香りがふわーっと漂います。
ワインが飲みたくなっちゃいます

普通のスライスチーズなんかと比べて、
うまみ成分が凝縮されていて、濃厚な味わい
でも外国製の臭みのあるチーズよりも全然食べやすい。
近所のスーパーでも売ってるから、いつでも買いに行けるし


おやつ代わりにそのまま食べたり、サラダに入れたり、
ビールやワインのおつまみにしたり、いろんな食べ方をしています

最近作ってみて、美味しかったのが、
チーズフライ風withハチミツ』です!

カマンベールチーズフライ風なんだけど、
揚げずにヘルシーに作ってみました!

作り方は、とっても簡単
まず、パン粉を低脂肪マーガリンで炒めます。


焼き色とマーガリンの風味が付いたパン粉を、
チーズにからめて、ハチミツをかけたら出来上がり

さくさくして、ハチミツとチーズの甘みと酸味がマッチして美味しいです

明日はどんなチーズ料理にしようかな・・・
みなさまも、一度食べてみて下さい

十勝スマートチーズ



女性向けイベントやブログモニターならトレンドリーダー

学芸大学のオーガニックレストラン

今日のランチは打ち合わせで訪れた学芸大学で
またまたいいお店見つけちゃいました

ミドリエカフェ (Midorie Cafe)


日替わりランチはテンペと野菜のグリル。
ご飯は黒米、玄米、発芽米の3種類から選べて、
さらに3種類全部食べることもできます


本日のデリもヘルシーで美味しかったし、
デザートにちょこっと載っているチーズケーキも美味しい
ほんのちょこっとの甘いものが嬉しいですね〜

一人で入っても落ち着けるお店でした!
でも今度は女の子とみんなで食べたいな!


中目黒にステキなお店発見!

中目黒でとっても私好みのステキなを発見
一軒家を改装したという内装もかわいかった
こちらは入り口
quca


メニューも私好み
いちじくと4種のナッツのクリーミーカレー。
ご飯は玄米でヘルシーです。
だんなさんが食べたのは、豚しゃぶ レモン風味 パクチー添えの玄米プレート。
写真に撮り忘れたけど、きゅうりのスープも付いてました。


食後はオーガニックほうじ茶と、ミニデザート。
バナナとりんごに、ヨーグルトとハチミツとシナモンがかかっているの
自分でも真似して作ってみよう


夜は23時までワインバーになってるみたい。
今度夜にもビオワインを飲みに行きたいな


薬膳の勉強はじめました

日々のお料理に生かして、美容と健康に役立てたいと思い、
薬膳マイスター養成講座の通信講座を始めました

薬膳料理って難しそうってイメージだけど、
例えば焼きナスを生姜と一緒に食べるのも、
体を冷やさないための薬膳なんです

テキストがすごく面白い
修了すると国際薬膳食育師3級の資格ももらえます!
頑張りまーす
 



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